Piantagione Concordia
Una delle piantagioni che accolgono tour organizzati in barca o bicicletta è l’antica piantagione di canna da zucchero Concordia. Il terreno è in gran parte coperto da vegetazione e si respira un'atmosfera misteriosa, ma sotto le piante rampicanti e la fitta vegetazione si possono ancora distinguere i resti di un mulino ad acqua e di una fabbrica di zucchero del XIX secolo. La maggior parte delle guide racconta storie affascinanti sulla pesante e pericolosa stagione del raccolto della canna da zucchero. Il lavoro nella fabbrica però era altrettanto pericoloso, a causa del vapore o della melassa bollente. Le più antiche piantagioni della colonia erano situate nella zona superiore del fiume Commewijne.
L’antica fabbrica di zucchero di Mariënburg
Patrimonio industriale a Mariënburg
Mariënburg fu fondata nel 1745 dalla proprietaria olandese di una piantagione, che piantò prima la canna da zucchero e in seguito anche il tè. Nel XIX secolo la piantagione attraversò momenti difficili e venne rilevata dalla Compagnia di Commercio Olandese. Nel 1882, la società commerciale fondò qui una fabbrica centrale di zucchero che produsse zucchero grezzo su larga scala fino al 1960. Una ferrovia di 60 km trasportava la canna da zucchero dalle piantagioni circostanti. I visitatori possono ammirare le rotaie visibilmente consumate e la fabbrica, così come un treno a vapore che sta scomparendo tra la vegetazione. Molti dei lavoratori giavanesi e indostani che sono stati impiegati nella fabbrica fino alla fine del secolo scorso vivono ancora in zona. Diversi ex dipendenti di una certa età offrono visite guidate e rivivono i vecchi tempi, condividendo fotografie in bianco e nero e aneddoti personali, in olandese e in inglese.
Surinaamsch Rumhuis
La maggior parte dello zucchero prodotto dalle piantagioni coloniali veniva spedito in Europa. Tuttavia, una piccola parte raggiungeva le distillerie locali, dove veniva trasformato in rum. La società SAB, nota a Paramaribo per i suoi Borgoe 82 (rum bruno) e Black Cat (rum bianco), è l'ultima distilleria di rum surinamese operativa. Presso la fabbrica troverete il Surinaamsch Rumhuis , un piccolo museo che organizza visite guidate. Dopo una spiegazione della storia e del processo di produzione, i visitatori possono assaggiare le diverse varietà di rum. In seguito potranno godersi le vedute sul fiume Suriname sorseggiando un delizioso cocktail a base di rum.
